recensie Hubrecht Duijcker

FACEBOOK

Hubrecht Duijker

Wat een verademing.

. Een WIJNKAART met slechts twintig soorten.
. Waarvan driekwart per glas beschikbaar.
. En alle voorzien van een kernachtige omschrijving.
. Met bovendien heel redelijke prijzen.
Want eigenaar/gastheer Gert van Middelaar - van de informele, met veel bruin en een leuk schilderij van bee-enners ingerichte ‘eterij’ DE DRIE GEKROONDE LAARSJES - hanteert een vaste opslag, en vermenigvuldigt de inkoopprijzen dus niet botweg met drie of meer. Vandaar dat een fles Provençaalse rosé van Domaines Ott slechts 27,50 kost en een riante Rioja van Muga een relatief bescheiden 35. Terwijl je voor een glas fruitrijke, sappige, tevens wat hout en laurier bevattende Chileense Merlot, de Leyda 2012, slechts 4,50 betaalt.

Drie kritiekpuntjes: een aantal kleine spelfouten, het ontbreken van oogstjaren en de afwezigheid van een fris te schenken, fruitige rode wijn à la Beaujolais. Ze nemen niet weg dat deze zo-kan-het-dus-ook wijnkaart voor de gast een winkaart is.

Bovendien kun je er echt lekker eten, voor eveneens redelijke prijzen. Momenteel zijn er wildgerechten, waaronder hazenpeper en hertenbiefstuk (à 18,50). En ik heb genoten van de door chef-kok Maya van Middelaar licht gerookte forelfilets op een zacht kruidige salade van miniblokjes Roseval aardappel, groene slasoorten en tomaat, met een fris accentje van Griekse yoghurt (foto, 9,50). Als wijn erbij verscheen de superieure Gobelsburger Grüner Veltliner 2013, heel sappig en smakelijk, met elementen van o.a. groene appel, wat milde citrus en een snufje peper (glas 5,90).

De Drie Gekroonde Laarsjes, Rijksstraatweg 106, 3632 AG Loenen aan de Vecht. Tel. (0294) 23 27 57. Maandag en dinsdag gesloten, in het weekend geen lunch.

   Eterij De Drie Gekroonde Laarsjes | Rijksstraatweg 106 | Loenen aan de Vecht | T: 0294 - 232757 | F: 0294 - 232959 | E: info@de-eterij.nl